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开封特色小吃介绍,吃货们注意了,美食来袭,不要眨眼哦!
作者:www.fwzjia.com
发布日期:2019/10/16

河南开封,是一座历史悠久的千年古城,被称为八朝古都,这座城市有着悠久的文化和历史,其中美食文化不可或缺,下面我们就跟随小编一起来认识一下开封特色小吃都有哪些吧!

开封特色小吃开封桶子鸡

开封桶子鸡是开封有名的小吃,以鸡为主料,颜色十分诱人,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,略透荷香,虽看起来肥嫩可口,却又不腻,成为开封酒会宴席上必备名菜。?并且越品尝越美味,实属难得的美食。

开封特色小吃鲤鱼焙面

开封的传统名菜,久负盛名。它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香。在开封的大小酒楼里都能尝到这一美味。

开封特色小吃杏仁茶

杏仁茶也称开封第一茶,作为饮品喝起来简直就是享受,去开封一定要喝一次杏仁茶,感受下宫廷的生活。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜的,在饭前来一碗,也是非常的开胃哦。

开封特色小吃套四宝

是开封的传统菜肴,将鸡、鸭、鹅、鹌鹑的浓香鲜野集中在一起,色泽光亮,醇香扑鼻。

开封特色小吃黄焖鱼

采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料,经过炸制后,配以大料,卤汤焖制而成,当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。

开封特色小吃炒凉粉

炒凉粉是宋朝都城开封著名的传统小吃。色泽洁白,晶莹剔透,光滑爽口。有诗赞美:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”

开封特色小吃开封的灌汤包

据传说开封的灌汤包有上百年的历史,而开封的灌汤包用料讲究,制作精美,开封的灌汤包其特点皮薄馅多,味道浓郁,好吃不腻。而开封的灌汤包吃法也非常的讲究,吃开封灌汤包首先要将包子开一个小口,首先第一步将包子的汤饮尽,接着吃包子的馅儿,最后吃包子的皮。

开封特色小吃煎扒鲭鱼头尾

煎扒鲭鱼头尾是一道开封市的传统名菜,属于豫菜系。此菜有“奇味”之美称。做好的煎扒鲭鱼头尾色泽柿红,香浓鲜嫩,滑润爽口,诱人食欲。

开封特色小吃汴京烤鸭

这道菜是河南开封的名菜之一,北宋延续至今历史悠久,也被称为(东京烤鸭)。主要原料有鸭肉、蜂蜜和京冬菜。河南十大经典名菜之一。汴京烤鸭皮脆、嫩、香,色泽柿红。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满,烤出来的鸭子色泽红润,酥脆嫩滑,浓郁芳香,肥而不腻。

开封特色小吃羊肉炕馍