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玉米面的营养价值有哪些?
作者:www.fwzjia.com
发布日期:2019/12/07

玉米面的营养价值,玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。关于玉米面的营养价值有哪些一起来了解一下吧。

玉米面的营养价值:粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
玉米面的营养价值:玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
玉米面的营养价值:玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米面的营养价值:玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
玉米面的营养价值:玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
玉米面的营养价值:现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;

以上关于玉米面的营养价值有哪些希望对你有所参考。

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