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切洋葱不会流泪的方法,怎样切洋葱可以不流泪
作者:www.fwzjia.com
发布日期:2019/12/13

小编非常喜欢吃洋葱,但是又非常的不愿切洋葱,因为只要是一切洋葱,小编的眼泪就会止不住的哗哗的往外流,止都止不住,太痛苦了,为此,小编专门搜集了一些切洋葱不会流泪的方法,试了其中的一些方法,发现效果还行,下面小编就跟大家分享一下这些方法吧!

切洋葱不会流泪的方法:浸泡

我们可以将洋葱对切开,然后把它放在凉水面浸泡两分钟,再切的话就不会辣眼睛了,这样因为洋葱中的物质是蒜氨酸酶,这种物质就会有一大部分溶液在水中。

切洋葱不会流泪的方法:冷藏

低温可以减缓洋葱内的化学反应,因此经过冷藏过的洋葱较不会挥发刺激性气体,可以在备料时先把洋葱放入冰箱冷藏约510分钟,再取出料理,就能减少流泪的机会。建议要料理前放入冰箱冷藏即可,因为洋葱并不适合放在冰箱保存,容易腐坏。

切洋葱不会流泪的方法:用水浸湿菜刀

在切洋葱之前,可以先把菜刀浸湿,或在切的过程中喷水,这都能减轻对眼睛的刺激。

切洋葱不会流泪的方法:植物油擦菜刀

但相对冷水泡菜刀来说,植物油溶解葱蒜辣素的能力更强哦。所以,事先用植物油擦菜刀防止切洋葱辣眼睛的效果更好。

切洋葱不会流泪的方法:微波加热

将洋葱包上保鲜膜,放入微波炉加热1020秒,透过分子碰撞发热,能降低洋葱内硫化物的挥发,这样除了可减低切洋葱时流泪的机率,也让去皮更加轻松。使用此方法处理的洋葱,不适合用于生菜色拉。

切洋葱不会流泪的方法:戴泳镜或透明眼罩

爱流泪是因为泪腺比较敏感,那么我们找个东西把眼睛盖上吧。戴个泳镜或者一个透明的眼罩,要紧紧的扣在眼睛上那种比较好,这样可以适当的缓解流泪。只是每次戴完后要注意清洗干净,以免上面沾了洋葱汁液,下次戴的时候弄到眼睛里面了。

以上就是小编为大家总结的切洋葱不会流泪的方法,大家可以试一下,小编亲测有效哦,希望可以帮助到大家,谢谢大家的阅读!

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