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松子鱼的家常做法,松子鱼这样做真的是太好吃了!
作者:www.fwzjia.com
发布日期:2020/01/17

不知道大家有没有吃过松子鱼这道菜,应为鱼肉的形状非常的像松子,所以命名为松子鱼,松子鱼是广东的一道传统名菜,颜值好,味道更好,下面小编就来跟大家分享一下松子鱼的家常做法吧,一起来看看!

松子鱼的家常做法:准备食材

草鱼、黄酒、胡椒、醋、糖、蕃茄酱、水、料酒、盐、鸡精、干淀粉

松子鱼的家常做法:草鱼去鳞、内脏、鳃后洗净,用干布吸干鱼身上水分,斩下鱼头,然后平刀朝头部剁入,再去掉鱼骨头,切成花刀,一定要注意不能把鱼皮切断,那样就碎掉了。

松子鱼的家常做法:处理好的鱼放在盘中,加黄酒,食盐、味精,胡椒腌渍入味后裹匀淀粉

松子鱼的家常做法:锅中放油加热,下油锅炸至金黄色起锅,外表脆硬;捞出。

松子鱼的家常做法:往锅中放入花生油加热后,放入番茄、少许盐,把番茄炒软,放入水、糖、酱油,番茄煮溶后加入醋和番茄酱,煮成酱汁。将酱汁浇在盘里的鱼肉上,这样就可以上桌食用了。

松子鱼的家常做法:注意下油锅的时候要提着鱼尾先把肉一块一块的分开,先把油往鱼身上浇,让花形先定下型,在慢慢放下锅。

以上就是小编为大家分享的松子鱼的家常做法,希望可以帮助到大家,谢谢大家的阅读!

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